Nemzetek/India/Édességek/Pudingok/Édes kukoricapuding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Édes kukoricapuding

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Édes kukoricapuding

Hozzávalók

  • 1 tubus (khoja) kondenzált tej
  • 10 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 mokkáskanál vanília esszencia
  • 1 csésze tej
  • 1 mokkáskanál sárga színező


Dekoráció

  • 1 1/2 csésze tejszín
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 mokkáskanál vanília esszencia
  • 1 narancs apróra vágva
  • 2 csepp sárga színező
  • 1 csepp narancs aroma
  • 2 banán apróra vágva


Levelek

  • 5 evőkanál hámozott mandula
  • 5 evőkanál porcukor
  • zöld színező
  • egy kevés szirup

Elkészítés

Alaposan elegyítsük el a kondenzált tejet, az esszenciával, a tejjel, a sárga színezővel és az olvasztott vajjal.
Az átszitált liszthez keverjük a sütőport, a szóda-bikarbónát valamint a tejes keveréket.
Kenjünk be egy tepsit vajjal, szórjuk meg liszttel. Öntsük bele a masszát és mérsékelt lángon (180- 200 C°-on) addig süssük, míg a beleszúrt tű száraz marad.
Hűtsük le.
Ezután vágjuk a süteményt kukoricacső alakúra, s azután a kukoricacsövet vágjuk három részre (két rétegre).

Dekoráció

Verjük fel a tejszínt a porcukorral és a vanília esszenciával. Váltakozva kenjük meg vele a süteményeket és szórjuk meg apróra vágott gyümölcsökkel. A megmaradt szeletelt narancsot és banánt, a sárga színezőt, a narancs esszenciát a maradék felvert tejszínnel használjuk fel a kukorica készítéséhez.

Levelek

Jól szárítsuk meg a mandulát és őröljük nagyon finomra, majd a porcukorral és egy kevés sziruppal keverjük össze. Tegyünk félre egy kis mandula pasztát a szár készítéséhez. Adjuk hozzá a maradék mandula pasztához a zöld színezőt és jól keverjük el. Nyújtsuk ki egy sodrófával és csináljunk leveleket belőle. Dekoráljuk a kukoricacsövet levelekkel és szárral.


Vissza az India lapra