Zilahy Ágnes/Vadhúsok

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Recept mérete: 1445 bájt
„Vad-húsok.
thums
thums
Kisebb és egyszerűbb ízlésű házaknál nem túlságosan kedvelt ételek a vad-pecsenyék, de azért mindenhol van szükség néhány vad-hús elkészítésének tudására. Ha nagyobb vendégséget csapunk, ha ajándékba sok vadfélét kapunk, ami különösen erdős vidéken szokott megesni, ilyen esetekben elő kell venni a vad-hús készítési tudományunkat. Minthogy általában majdnem minden vad egyformán készül, azért a vad készítési módnak csak néhány variációját írom le. ”

– Zilahy Ágnes

  1. Az őz derék pácolva
  2. Pácolt nyúl
  3. Nyúl pác nélkül
  4. Nyúl-paprikás
  5. Nyúl babérral
  6. Vad-liba
  7. Vad-kacsa
  8. Szalonka és szalonka-bél
  9. Fenyő-madár belestül
  10. A verebek
  1. ↑ Zilahy Ágnes könyve
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Zilahy_Ágnes/Vadhúsok&oldid=230924”