Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykamell csíkok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1104 bájt

Szakácskönyv

Pulykamell csíkok

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Pulykamell csíkok

ananászos zöld-borsó mártásban

Hozzávalók:

  • 50 dkg pulykamell filé,
  • 3 ek olaj,
  • só,
  • 2 ek sós lében pácolt zöld-borsó (vagy szárított, amit enyhén sós vízben felforralunk),
  • 2 ek mustár,
  • 2 dl tejszín,
  • 20 dkg darabolt konzerv ananász,
  • 1 mk. Worchester mártás.

Elkészítés

Pulykamellet csíkokra vágunk, olajon kevergetve 2-3 percig sütjük. Megsózzuk, a zöld-borsót a levével együtt hozzáadjuk. Mustárral ízesítjük, majd a tejszínt ráöntjük és felforraljuk.
Ezután az ananászt belekeverjük, ananász lével szükség szerint hígítjuk, végül Worchester mártással pikánsra ízesítjük.
Párolt rizzsel és zöldséggel azonnal kínáljuk.