Szakácskönyv/Tudnivalók/A világ legbizarrabb ételei/Sannakji

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1013 bájt

Szakácskönyv

Sannakji

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok
Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Sannakji
A szusi elterjedése óta a nyers tengeri étkek fogyasztása már nem szenzáció, ez a koreai étel azonban nemcsak nyers, de ráadásul még mozog is. Az élő bébipolipokat azonmód felszeletelik, és némi szezámolajjal meglocsolják, állítólag ízesítésül, ám erősen gyanítható, hogy az olajat kenőanyagként használják.
A felszabdalt csápdarabok ugyanis igencsak ficeregnek a tányéron, ezért ha a vendég nem rágja meg alaposan, az apró tapadókorongok képesek szó szerint torkon ragadni az illetőt.
Ez az étel tehát műfogsor viselőknek és szívbajosoknak nem ajánlható.