Szakácskönyv/Tudnivalók/A világ legbizarrabb ételei/Kígyóbor

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1093 bájt

Szakácskönyv

Kígyóbor

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok
Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Kígyóbor
A Délkelet- Ázsiában, Vietnamban és Dél-Kínában elterjedt kígyóbor valójában rizsbor, amibe mérges kígyót gyömöszölnek, azzal a szándékkal, hogy az így készített macerátumot orvosságként használják, bár könnyen lehet, hogy látványának ereje nagyobb, mint gyógyászati hatékonysága.
A kígyót hónapokig áztatják a rizsborban, mivel az italban lévő etanol hatástalanítja a mérget, így az többé már nem veszélyes, sőt, állítólag nagyon egészséges.
A bor enyhén rózsás árnyalatát a kígyóvérnek köszönheti, és akinek esetleg nem eléggé „testes”, még egy plusz adag frissen facsart kígyóvérrel is megbolondíthatja.