Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Marinált hagyma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 909 bájt

Szakácskönyv

Marinált hagyma

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Marinált hagyma

(télire)

Hozzávalók

Elkészítés

Apró szemű vöröshagymákat megtisztítunk, és lobogó forró vízbe dobva pár percig főzünk. majd szűrőkanállal kiszedjük, levét lecsepegtetjük.
Üvegekbe tesszük, s közé pár szál kaprot, néhány borsszemet, 2-3 szem szegfűszeget, késhegynyi kakukkfüvet, egy babérlevelet, egy pici cső hegyes zöldpaprikát rakunk, és leöntjük ecetes-sós enyhén cukros lével, amelyet egyszer felforraltunk, és kihűtöttünk.
Lekötve a kamrában tartjuk, csak két hónap múlva bontjuk fel. Tél derekáig eláll.