Szakácskönyv/Sós-hideg levesek/Hideg zöldbableves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 990 bájt

Szakácskönyv

Hideg zöldbableves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Hideg zöldbableves

Hozzávalók:

  • 40 dkg vajbab,
  • 3 dkg vaj,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 dl tejszín,
  • 1 kis hagyma,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 1 tk ecet,
  • csipetnyi cukor,
  • 1 tk liszt,
  • 1 babérlevél,
  • 2 dkg só.

Elkészítés:

Az előkészített, feldarabolt vajbabot sós vízben a babérlevéllel puhára főzöm.
A tejszínből és tejfölből a liszttel készített habarást a levesbe engedem, az ecettel ízesítem és kihűlni hagyom.
Közben az apróra vágott hagymát a vajon aranysárgára pirítom és a kihűlt leveshez keverem.
Tálaláskor megszórom apróra vágott petrezselyemmel. Jégbe hűtve tálalom.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet