Szakácskönyv/Sós-hideg levesek/Hideg őszi zöldségleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1078 bájt

Szakácskönyv

Hideg őszi zöldségleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Hideg őszi zöldségleves

Hozzávalók

  • Háromnegyed pohár uborkalé, vagy kvász,
  • 1 kockázott főtt sárgarépa,
  • 3/4 pohár apró kockára vágott főtt krumpli,
  • 3/4 pohár apróra vágott sós gomba (konzerv),
  • 1,5 db friss kígyóuborka felkockázva,
  • 1 pohár újhagyma-karika,
  • a lila hagyma apró kockára vágva,
  • 1 ek kapor apróra vágva,
  • 1 ek zellerlevél apróra vágva,
  • 1 alma apró kockákra vágva,
  • fél ek mustár,
  • 2 kemény tojás a díszítéshez.

Lé:

  • 1 pohár kefir,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 citrom leve,
  • só,
  • vízzel 1,25 literre felöntve.

Elkészítés:

A hozzávalókat belekeverem a lébe, majd behűtöm. A tetejét kemény tojás-karikákkal díszítem.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet