Szakácskönyv/Levesek/Tárkonyos pulykaragu leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1242 bájt

Szakácskönyv

Tárkonyos pulykaragu leves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tárkonyos pulykaragu leves

Hozzávalók:

  • 50 dkg pulykamell
  • 25 dkg vegyes leveszöldség
  • nagyobb fej hagyma
  • 10 dkg zöldborsó
  • 2,5 dl tejszín
  • só, bors
  • tárkony
  • tárkonyecet vagy citromlé
  • olaj

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. Kevés olajon üvegedésig pároljuk, és rádobjuk a felkockázott pulykamellet.
Fehéredésig sütjük, majd felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a feldarabolt leveszöldséget, és a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk.
Mikor minden megpuhult a tejszínnel besűrítjük. Megszórjuk tárkonnyal, és citromlével vagy tárkonyecettel kicsit savanyítjuk.

Tippek:Zsemlének a tetejét vágjuk le, belsejét szedjük ki, és sütőben pirítsuk meg egy kicsit.

A levest keményítővel vagy liszttel sűrítsük be, hogy a leve kevésbé legyen folyós, és a zsemlékbe szedve tálaljuk.
Lehet csirkehúsból is készíteni.