A hagymát finomra vágjuk, az olajon üvegesre pároljuk. A virslit, a húsokat, a sonkát apróra vagdaljuk, majd a hagymához tesszük. Egy kicsit együtt pároljuk.
Kb. 1 l. liter vízzel felengedjük, hozzátesszük a feldarabolt, megtisztított zöldséget, és takaréklángon fedő alatt puhára megfőzzük, sózzuk, borsozzuk, a Vegetával megszórjuk.
A tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselymet, majd a levesestálba tesszük. Állandó keverés mellett, rászedjük a forró levest.
Az orosz levesek királynője, az Urali Szoljanka csak csíkokra vágott bacon-ből és szintén csíkokra vágott malachúsból készül, de abba kell belefőzni hagymakarikákat és káposztacsíkokat is. És ha a levesben feloldódott a tejfölös tojás, még egy jó kanállal sima tejfölt a közepébe tesznek.
