Szakácskönyv/Levesek/Sörös-tejfeles erdei gomba leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1047 bájt

Szakácskönyv

Sörös-tejfeles erdei gomba leves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sörös-tejfeles erdei gomba leves
sült hagymával 

Hozzávalók:(10 adagra)

  • 40 dkg erdei gomba keverék,
  • 10 dkg bacon,
  • 6 fej hagyma,
  • 1/2 l búzasör,
  • 1 db tejöl,
  • 1 cs. petrezselyem,
  • 1 ek húsleves por,
  • só, bors,
  • 1 db citrom.

Elkészítés:

A bacont 2 fej hagymával üvegesre pirítjuk, majd a gombákat is hozzáadjuk, sózzuk borsozzuk.
Felöntjük kb. másfél liter vízzel meg a sörrel, és főzzük 10-15 percig. Sűrítjük tejfölös habarással, hozzáadjuk a petrezselymet, a citrom levét és jól kiforraljuk.
A sült hagymához (Lyoni hagyma) a hagymát vékony karikára vágjuk, lisztbe forgatjuk és forró olajban ropogósra sütjük.