2 ek finomra aprított zöld fűszer (petrezselyem, kapor, koriander zöldje);
2 ek finomra aprított petrezselyem és kapor a tálaláshoz
Elkészítés:
A rizst kiválogatjuk és megmossuk, majd a meghámozott, finomra aprított, vajban megpirított hagymával együtt feltesszük főni a húslevesben. A gombócokhoz a húst ledaráljuk, és egy tojással, 2-3 evőkanálnyi, a levesből kivett, lecsepegtetett rizzsel, sóval, borssal és a felaprított zöld fűszerekkel elkeverjük. :Nyolc gombócot formálunk a masszából, és a forrásban lévő levesbe tesszük, majd alacsonyabb hőfokra állítva, csendesen készre főzzük. Minden tányérba 1-1 gombócot teszünk. Két tojást kevés tejjel elhabarunk, és állandó keverés közben óvatosan belecsurgatjuk a levesbe. Aprított zöld fűszert hintünk a tetejére, és megtöltjük a tányérokat a levessel.
