Szakácskönyv/Levesek/Rizses gombaleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1153 bájt

Szakácskönyv

Rizses gombaleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Rizses gombaleves

Hozzávalók:

  • 30 dkg csiperkegomba,
  • fél csésze (lehetőleg barna) rizs,
  • 2 fej hagyma,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 1 kávéskanál olaj,
  • 1 teáskanál só,
  • csöpp mustár, csipetnyi curry, csipetnyi őrölt bors,
  • fél pohár tejföl,
  • vegeta.

Elkészítés:

A gombát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk. A rizst félig megfőzzük, félretesszük. A gombát az olajon, vágott petrezselyemmel és a nagyon apróra vágott hagymával, fedő alatt kb. 10 percig, pároljuk, majd megszórjuk a liszttel és kb. 1 l vízzel, felöntjük. Beletesszük az ízesítőket és a rizst. (Amennyiben azt bő vízben főztük, nem kell több vizet hozzáadnunk, ám ez ízlés szerint változhat.) Tejföllel tálaljuk.