fél liter káposztalé (télire eltett, savanyított káposztalé)
2 db sárgarépa,
1 db petrezselyem,
kevés zeller,
2-3 gerezd fokhagyma,
15 dkg rizs,
30 dkg darált hús,
1 tojás,
1 evőkanál olaj,
kevés bazsalikom,
só, bors
Elkészítés:
A megtisztított, lereszelt zöldségeket (sárgarépa, petrezselyem, zeller), kanálnyi olajon kicsit megdinszteljük, majd felöntjük 1,5 liter vízzel, kevés sót teszünk bele. Amíg felforr, elkészítjük a húsgombócokat. A darált húst összegyúrjuk az áttört fokhagymával, sóval, borssal, csipetnyi bazsalikommal, a megmosott rizs kétharmadával és egy tojással. Ebből gombócokat formálunk és beletesszük a levesbe, amihez hozzáöntjük a káposztalét. A maradék rizst beletesszük a levesbe. Kb. 20 percet főzzük lassú tűzön.
