Szakácskönyv/Levesek/Káposztás bableves

Recept mérete: 937 bájt

Szakácskönyv

Káposztás bableves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Káposztás bableves

(csülökkel, kolbásszal)

Hozzávalók: tíz személyre

40 dkg szárazbab
10 dkg fokhagyma
40 dkg vöröshagyma
30 dkg kenyérszalonna
10 dkg liszt
14 dkg parasztkolbász
50 dkg füstölt csülök
60 dkg savanyú káposzta
50 dkg húsos csont.

Elkészítés:

az áztatott babot babérlevéllel, sóval, fokhagymával ízesített, előfőzött füstölt csülök levében puhára főzzük. Az átmosott savanyú káposztát és a karikára vágott kolbászt hozzáadjuk, majd befejezésül paprikás rántást készítünk és alaposan összeforraljuk a levessel.