Szakácskönyv/Levesek/Káposztás bableves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 937 bájt

Szakácskönyv

Káposztás bableves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Káposztás bableves

(csülökkel, kolbásszal)

Hozzávalók: tíz személyre

  • 40 dkg szárazbab
  • 10 dkg fokhagyma
  • 40 dkg vöröshagyma
  • 30 dkg kenyérszalonna
  • 10 dkg liszt
  • 14 dkg parasztkolbász
  • 50 dkg füstölt csülök
  • 60 dkg savanyú káposzta
  • 50 dkg húsos csont.

Elkészítés:

az áztatott babot babérlevéllel, sóval, fokhagymával ízesített, előfőzött füstölt csülök levében puhára főzzük. Az átmosott savanyú káposztát és a karikára vágott kolbászt hozzáadjuk, majd befejezésül paprikás rántást készítünk és alaposan összeforraljuk a levessel.