Szakácskönyv/Levesek/Galambleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1519 bájt

Szakácskönyv

Galambleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Galambleves

(zöldborsóval, új zöldségekkel)

Hozzávalók:

  • 2 galamb,
  • 2 liter víz,
  • 1 paprika,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • zöldborsó,
  • új zöldségek.

Elkészítés:

Megdinszteljük a zöldséget, borsót, vízzel felengedjük, beletesszük a felébe vágott galambot, puhára főzzük.
Mikor a hús megfőtt kis-kocka tésztát főzünk be hozzá.
A galamb finom és fenséges, mert mindenféle magvakat eszik. Régen gyermekágyas asszonynak hordták, a komatál fő étele volt.
Galambhúsleves

Hozzávalók

  • 2-3 galamb,
  • sárgarépa, zöldség, karalábé, zöldpaprika, paradicsom,
  • só, bors, fokhagyma
  • liszt, víz, 1 tojás a levestésztához.

Elkészítés:

A megpucolt galambokat szétdaraboljuk, és vízben feltesszük főzni.
Az első forrás után a leves habját leszedjük, majd beletesszük a zöldségeket, és sóval ízesítjük.
Mikor a hús megfőtt kis-kocka tésztát főzünk be hozzá.