A fasírt hozzávalóit dolgozd össze lágy masszává, majd mokkáskanállal szaggasd a forrásban lévő zöldséglevesbe.
Ha megfőtt, lapátkanállal szedd ki, s tedd félre. A burgonyát hámozd meg, főzd meg, s törd át krumplinyomón.
A póréhagymát tisztítsd meg, karikázd fel, kevés zsiradékon futtasd meg, majd öntsd fel a zöldséglevessel.
Fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval, add hozzá az áttört burgonyát, egyszer forrald össze, s végül öntsd hozzá a tejszínt.
Tálaláskor a tányérba tégy néhány kicsi fasírtot és szedd rá a levest.
Forrás:
Ezt a levest Benkő Gábornak, a recept kreátorának köszönhetjük. Ebben a formájában meleg tészták elé ajánlja, míg 25 dkg párolt vegyes zöldséggel dúsítva önálló étel is lehet. (A krumpli helyett használható maradék krumplipüré is, illetve a zöldségleves készülhet kockából, vagy porból is.)
