Szakácskönyv/Levesek/Aranyleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 809 bájt

Szakácskönyv

Aranyleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Aranyleves

Hozzávalók:

  • 1 tyúk,
  • 4 l víz,
  • 1 hagyma,
  • 3 szál sárgarépa,
  • 2 szál fehérrépa,
  • 1-1 karalábé, zellergumó,
  • 1 csomó petrezselyem,
  • kis darab gyömbér,
  • szemes bors, só.

Elkészítés:

A feldarabolt tyúkot hideg vízben főni tesszük, ha forr, a szürkés habot leszedjük, majd a megtisztított zöldséget, fűszert hozzáadjuk.
Lassú tűzön 2-3 órán át főzzük, majd cérnametélttel vagy maceszgombóccal tálaljuk.