Szakácskönyv/Krémlevesek/Zellerkrémleves 3.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1322 bájt

Szakácskönyv

Zellerkrémleves 3.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Zellerkrémleves 3.

Hozzávalók:

  • 35 dkg zellergumó
  • 1 csokor zeller levél
  • 2 dl tej
  • 1 dl tejföl
  • 1 evőkanál Vegeta
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál liszt (finom)
  • 1 mokkás k. bors (fehér)
  • 1 csipet cukor

Elkészítés:

A gondosan megtisztított zellert kis darabokra vágom, majd annyi vízben, amennyi jól ellepi, puhára főzöm.
Ha megfőtt, hagyom kicsit hűlni, ezután pedig a leszűrt zellert turmixgépbe teszem, és kevés hideg vízzel pépesre zúzom.
A zellerpépet visszaöntöm a fazékba a főzőlével és a tejjel, meg annyi vízzel, hogy összesen bő 1 liter legyen az összes folyadék. Beleszórom a fűszereket, és felforralom.
A tejfölt, a lisztet és 1/2 dl vizet simára keverek, majd behabarom vele a forrásban lévő levest.
Állandó keverés közben jól felforralom. Kevés olajban pirított zsemlekockákkal, csészékben, forrón tálalom.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet