Szakácskönyv/Krémlevesek/Zellerkrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1015 bájt

Szakácskönyv

Zellerkrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Zellerkrémleves

Hozzávalók:

  • 30 deka csont,
  • zellerlevél,
  • 2 darab zellergumó,
  • 3 deka vaj,
  • 3 deka liszt,
  • 3 evőkanál tejszín,
  • 1 tojás,
  • só.

Elkészítés:

30 dekacsontot 2 evőkanálnyi apróra vágott zellerlevéllel puhára főzünk, majd levét leszűrjük s félretesszük.
A zellert szitán áttörjük, 3 deka vajból, 3 deka lisztből rántást készítünk, feleresztjük a zeller levével, majd beletesszük a szitán áttört zellert s habverővel állandóan keverve felforraljuk.
Ízesítőül 3 evőkanálnyi tejszínnel elkeverünk egy tojás sárgáját s ezt elvegyítjük a levesben.
Vajban pirított zsemlyekockával adjuk fel.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet