Szakácskönyv/Krémlevesek/Zellerkrémleves

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1015 bájt

Szakácskönyv

Zellerkrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Zellerkrémleves

Hozzávalók:

  • 30 deka csont,
  • zellerlevél,
  • 2 darab zellergumó,
  • 3 deka vaj,
  • 3 deka liszt,
  • 3 evőkanál tejszín,
  • 1 tojás,
  • só.

Elkészítés:

30 dekacsontot 2 evőkanálnyi apróra vágott zellerlevéllel puhára főzünk, majd levét leszűrjük s félretesszük.
A zellert szitán áttörjük, 3 deka vajból, 3 deka lisztből rántást készítünk, feleresztjük a zeller levével, majd beletesszük a szitán áttört zellert s habverővel állandóan keverve felforraljuk.
Ízesítőül 3 evőkanálnyi tejszínnel elkeverünk egy tojás sárgáját s ezt elvegyítjük a levesben.
Vajban pirított zsemlyekockával adjuk fel.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Zellerkrémleves&oldid=271237”