Szakácskönyv/Krémlevesek/Uborkakrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1155 bájt

Szakácskönyv

Uborkakrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Uborkakrémleves

Hozzávalók:

  • 30 dkg uborka
  • 1 evőkanál liszt (finom)
  • 1 db tojás sárgája
  • 1 szükség sz húsleves
  • 1 ízlés sz. bors (fehér)
  • 2 dl tejszín
  • 1 ízlés sz. citromlé

Elkészítés:

30 dkg-nyi uborkát meghámozunk, kikaparjuk a magját, kisebb kockákra vágjuk. Kevés sós vízben kb. 10 percig főzzük, majd turmixoljuk.
1 lapos ek. lisztből, 1 tojássárgájából habarást készítünk, felöntjük húslével, beletesszük az uborkapépet, óvatosan felfőzzük - ügyelve arra, hogy a tojássárgája össze ne kapjon, fehér borssal ízesítjük.
Hozzáöntünk 2 dl tejszínt, felforraljuk.
Apróra vágott zsemlekockával, vagy borsótésztával (sűrűre kevert palacsintatészta, forró olajba csepegtetve és megsütve) tálaljuk. Citromlével ízesítjük.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet