Szakácskönyv/Krémlevesek/Tojáskrémleves

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1100 bájt

Szakácskönyv

Tojáskrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tojáskrémleves

Hozzávalók:

  • 4 db tojás sárgája
  • 5 dl tyúkhús-alaplé
  • 50 ml bor (portói)
  • 1 ízlés sz. só
  • 0.5 teáskanál cukor
  • 4 késhegynyi fahéj
  • 1 ízlés sz. szerecsendió
  • 2 késhegynyi sáfrány
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál pisztácia

Elkészítés:

A tojássárgáját, tyúkhús-alaplét és a portóit összekeverjük. Sóval, cukorral, fahéjjal, szerecsendióval és sáfránnyal fűszerezzük.
A levest vízfürdőben majdnem forrásig hevítjük, de nem forraljuk, mert összemegy. Esetleg még egy kevés hús-alaplét adunk hozzá. A tejfölt beletéve ízesítjük a levest.
A kész tojáskrém-levest végül megszórjuk az aprított pisztáciával, 4 tányérba töltjük, és azonnal felszolgáljuk.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Krémlevesek/Tojáskrémleves&oldid=271231”