Szakácskönyv/Krémlevesek/Tejszínes spárgakrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1082 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes spárgakrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tejszínes spárgakrémleves

Hozzávalók: 4 személyre

  • 80 dkg levesspárga,
  • 1 dl tejszín,
  • 1 tojássárgája,
  • só, reszelt szerecsendió, őrölt fehér bors.

A levesbetéthez

  • zsemle,
  • főzőmargarin.

Elkészítés:

A spárgát megtisztítjuk, a fás részt eltávolítjuk, feldaraboljuk és enyhén cukros, sós vízben megfőzzük. Összeturmixoljuk 2 dkg főzőmargarinnal, majd átszűrjük, hogy a durvább rostokat is eltávolítsuk a levesből. Visszaöntjük a lábosba, és felöntjük a tojássárgájával elkevert tejszínnel. Sóval, kevés fehér borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd állandó keverés mellett kissé besűrítjük. Kevés főzőmargarinon pirított zsemlekockákkal tálaljuk.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet