Szakácskönyv/Krémlevesek/Tejszínes sütőtökkrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1356 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes sütőtökkrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tejszínes sütőtök-krémleves

Hozzávalók:4 személyre:

  • 50 dkg sütőtök
  • 0.5 fej vöröshagyma
  • 4 dkg vaj
  • 5 dl húsleves
  • 1 ízlés sz. só
  • 1 csipet cukor
  • 1 ízlés sz. bors (szemes)
  • 1 ízlés sz. bazsalikom
  • 1 késhegynyi szerecsendió
  • 4 dl tejszín

A levesbetéthez:

  • néhány szikkadt mézes vagy diós puszedli vagy pirított kenyérkocka.

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, magjait kikaparjuk, húsát kis kockákra vágjuk vagy lereszeljük tökgyalun.
A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, a vajon megfonnyasztjuk.
A sütőtököt rádobjuk, 2-3 percig pirítjuk. A levest ráöntjük, nagy lángon fölforraljuk. Megsózzuk, a cukorral ízesítjük, fűszerezzük és kis lángon, lefödve 20-25 percig főzzük.
Kissé hűlni hagyjuk, majd a tejszínnel turmixoljuk, átszűrjük, és újra fölforraljuk.
Forrón tálaljuk úgy, hogy a tetejére mézes vagy diós puszedlit morzsolunk; ennek híján pirított kenyérkockákat szórunk bele.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet