2 vöröshagymát és 4 kisebb céklát meghámoztam, és felaprítottam (hagyma finomra).
Kevés olajban a hagymát megpirongattam, aztán rádobtam a céklát, és még 3-4 percig pirítottam.
Na most az eredeti recept 1 liter húslevest ír hozzákeverni, én felerészben a második fogás csülök-főzőlevét használtam föl, és csak a másik fél liter volt húsleves.
Belelöttyintettem 1-2 dl rozé bort is, sóztam, borsoztam, és lefedve puhára főztem a céklát.
Ezután mixerrel összetörtem a céklákat, s még egyszer fölforraltam.
Habverővel kevergetve hozzáöntöttem 3 dl tejszínt, kevés citromlevet, s mivel kissé masszív íze volt 1 ek. cukrot is elkevertem benne.
