Szakácskönyv/Krémlevesek/Tejszínes céklakrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1279 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes céklakrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tejszínes céklakrémleves

Hozzávalók:

  • 2 db vöröshagyma
  • 4 db cékla
  • 1 liter húsleves
  • 2 dl bor
  • 1 ízlés sz. só
  • 1 ízlés sz. bors (szemes)
  • 3 dl tejszín
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 kevés citromlé

Elkészítés:

2 vöröshagymát és 4 kisebb céklát meghámoztam, és felaprítottam (hagyma finomra).
Kevés olajban a hagymát megpirongattam, aztán rádobtam a céklát, és még 3-4 percig pirítottam.
Na most az eredeti recept 1 liter húslevest ír hozzákeverni, én felerészben a második fogás csülök-főzőlevét használtam föl, és csak a másik fél liter volt húsleves.
Belelöttyintettem 1-2 dl rozé bort is, sóztam, borsoztam, és lefedve puhára főztem a céklát.
Ezután mixerrel összetörtem a céklákat, s még egyszer fölforraltam.
Habverővel kevergetve hozzáöntöttem 3 dl tejszínt, kevés citromlevet, s mivel kissé masszív íze volt 1 ek. cukrot is elkevertem benne.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet