Szakácskönyv/Krémlevesek/Sárgabarackkrémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1105 bájt

Szakácskönyv

Sárgabarackkrémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Sárgabarackkrémleves

Hozzávalók:

  • félliteres üveg sárgabarackbefőtt (vagy 40 dkg friss sárgabarackból készített kompót),
  • fél dl barackpálinka (ha gyerekek is esznek belőle, akkor 1 teáskanálnyi pálinkaaroma),
  • kevés cukor (csak akkor, ha nem elég édes a befőtt),
  • 1 dl tejszín,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A leszűrt, kimagozott sárgabarackot 2 dl-nyi levével együtt összeturmixolom, majd annyi vízzel töltöm fel, hogy a lé összesen 8 dl legyen.
A turmixpohárba visszatöltve a sóval, kevés cukorral ízesítem, és beleöntöm a barackpálinkát (vagy az aromát). Még egyszer átkeverem.
A tejszínből kemény habot verek, majd a csészékbe osztott krémleves tetejére egy-egy evőkanál tejszínhabot teszek.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet