Szakácskönyv/Krémlevesek/Paradicsomkrémleves kaporral

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1657 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomkrémleves kaporral

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Paradicsomkrémleves kaporral

Hozzávalók: · 6 személyre ·

  • 4 csészényi paradicsom, friss vagy konzerv, összetörve
  • 1 csészényi paradicsomlé
  • 2 evőkanál kaporlevél, friss (vagy 1 evőkanál száraz)
  • 1 csészényi tejszín és tej fele-fele arányú keveréke (half-n-half)
  • 2 evőkanál hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 - 2 evőkanál olívaolaj, vaj
  • 2 csirkehús leveskocka
  • Só és bors ízlése szerint

Elkészítés:

1. Pirítsa a hagymát és a fokhagymát a vaj és az olaj keverékében, melyet közepes láng felett keverget, amíg megpuhulnak, kb. 6 percig. Adja hozzá a paradicsomot, a húsleveskockákat, a kaprot, sót és borsot.
2. Fedje le és párolja kb. 10 percig. Keverje össze, hogy a húsleveskockákat feloldja. Húzza félre a tűzről és hagyja egy kis ideig hűlni. Tegye a levest adagonként mixerbe, vagy konyhagépbe és így, kisebb adagonként törje össze a gép segítségével.
3. Tegye vissza a már összetört keveréket az edénybe, majd adja hozzá a tej és tejszín keverékét, és óvatosan melegítse fel ismét. (Ne forralja fel!)
Tálalja egy kisebb kanálnyi friss tejföllel és egy kevés friss kapor ágacskával díszítve. Ízlés szerint jól illik hozzá egy francia kenyér szelet megpirítva és megvajazva.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet