Szakácskönyv/Krémlevesek/Póréhagymás burgonya krémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1046 bájt

Szakácskönyv

Póréhagymás burgonya krémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Póréhagymás burgonya krémleves

Hozzávalók

  • 2 szál póréhagyma (csak a fehér része)
  • 5-6 lisztesre fövő burgonya
  • 8-10 dkg. parmezán
  • 8 dl. csirke alaplé
  • 1 dl tejszín
  • vaj
  • só, bors
  • vöröshagyma
  • liszt

Elkészítés:

A burgonyát és a póréhagymát vékonyra felszeljük. A pórét vajon lepirítjuk (úgy hogy ne kapjon színt), majd hozzáadjuk a burgonyát, fűszerezzük, beletesszük a parmezán ¾ részét.
Felöntjük az alaplével és készre, főzzük. Ha megfőtt, leturmixoljuk, visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt és beforraljuk.
Tálalás előtt a vörös hagymát vastag karikára szeljük, lisztbe forgatjuk, és forró olajban ropogósra sütjük.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet