6 dl húsleves, vagy húsleveskockából készített leves,
20 dkg gesztenyemassza,
2 dl tejszín,
1 dl tej,
1 tk étkezési keményítő,
késhegynyi őrölt bors,
gyömbér,
só ízlés szerint
Elkészítés:
A húslevest felforraljuk és beletesszük a fűszereket, és a tejszín felét. A tejszín másik felét a tejjel, a keményítővel és a gesztenyemasszával összekeverjük, és turmixgépbe öntjük. Addig keverjük, amíg sima masszát nem kapunk, majd hozzáöntjük a leveshez. Néhány perces keverés mellett felforraljuk.
Ha kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük, legalább fél napig állni hagyjuk.
Tálalás előtt egy kis cukorral édesíthetjük, a tetejére tehetünk tejszínhabot és megszórhatjuk gesztenye reszelékkel.
