A feldarabolt brokkolit feltesszük főzni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Tegyünk a vízbe két leveskockát.
Mikor a brokkoli megpuhult egypár szép rózsát tegyünk félre díszítésnek. A többit (mikor kicsit kihűlt) turmixoljuk össze, és öntsük fel a tejszínnel. Forraljuk össze, és ízesítsük fokhagymaporral, szerecsendióval és borssal.
A félrerakott brokkolirózsákkal, reszelt sajttal vagy pirított zsemlekockákkal tálaljuk.
