A halfilét vékony hosszú csíkokra (szalagokra) vágjuk és sózzuk, borsozzuk. A tojásokat habosra verjük, hozzáöntjük a kukorica levét, a sört (ha gyerek van, akkor alkoholmentes), olajat és az összes fűszert.
Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk. Belekeverjük a kukoricát is.
A halcsíkokat először lisztbe mártom, majd egy kikent tűzálló tálba vagy tepsibe egymás mellé helyezem. Ráöntöm a kukoricás tésztát és a tepsit befedve forró sütőbe tolom. 25-30 percig közepes lángon párolom, majd a fóliát levéve addig pirítom, amíg szép piros-ropogóssá nem válik.
Kockákra vágva paradicsomsalátával vagy káposztasalátával tálalom.
