A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1033 bájt
Vagdalt vajas borjúérmék
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Vagdalt vajas borjúérmék
Elkészítési idő: 45 perc
'Hozzávalók:'
- 60 dkg borjúhús,
- 2 dl tej,
- 2 db zsemle,
- 3 dkg vaj,
- 1 db tojás,
- 1 csomó zöldpetrezselyem,
- 1 dl olaj,
- só.
|
Elkészítés:
- A borjúhúst a tejben áztatott és jól kicsavart zsemlékkel együtt ledaráljuk.
- A vajat a tojással habosra keverjük, megsózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet, majd a ledarált hússal jól összedolgozzuk.
- Ezután lisztezett kézzel 4-5 dkg-os pogácsa alakú érméket formálunk belőle, és kevés forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.
- Azonnal, forrón burgonyapürével, zöldborsó- vagy parajfőzelékkel tálaljuk.
|
