A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1154 bájt
Vagdalt tyúkmell 2.
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Vagdalt tyúkmell 2.
Elkészítés 40 perc
Hozzávalók:
- 60-70 dkg tyúkmell,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 2 zöldpaprika,
- 1 tojás,
- 1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
- 1 teáskanál mustár,
- 1 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só és törött bors,
- 2-3 evőkanál zsemlemorzsa,
- olaj a sütéshez.
|
Elkészítés:
- A tyúkmellet kicsontozom, és a kicsumázott, megmosott zöldpaprikával meg a füstölt szalonnával együtt ledarálom.
- Ezután hozzáteszem a mustárt, a felvert tojást, a reszelt vöröshagymát, a sót, a borsot. Addig gyúrom, amíg egyneművé nem válik a massza.
- Vizes kézzel kis pogácsákat formálok belőle, szitált zsemlemorzsában megmártom, és kevés olajban mindkét oldalát pirosra sütöm.
- Bármilyen köret és saláta illik hozzá.
|
