A húst megmossuk, letörölgetjük, majd kétszer átdaráljuk a tisztított vöröshagymával együtt. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Hozzákeverjük a juhtúrót és egy habosra felvert nyers tojást. Összedolgozzuk, ezután féltenyérnyi szeleteket formálunk belőle. Lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába hempergetjük, és bő, forró olajban pirosra sütjük mindkét oldalát. Főzeléket vagy burgonyapürét és salátát kínálhatunk mellé.
