Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Színes egybesült fasírt

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1412 bájt

Szakácskönyv

Színes egybesült fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Színes egybesült fasírt

Hozzávalók:

  • 2 száraz zsemle,
  • 3 fej vöröshagyma,
  • 15 dkg sajt (lehetőleg gouda),
  • 1,5 kg vegyes darált hús,
  • 2 egész tojás,
  • ízlés szerint só, őrölt bors, rózsapaprika,
  • 2 evőkanál étolaj,
  • 2 hegyes végű fűszerpaprika,
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld,
  • 1 evőkanál finom zsemlemorzsa,
  • salátalevelek a díszítéshez.

Elkészítés:

A száraz zsemléket bő vízbe beáztatjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A sajtot apróra felkockázzuk.
A darált húst összedolgozzuk a hagymával, a kinyomkodott zsemlével, a két tojással meg a sajttal, és cipó alakúra formáljuk. Olajjal kikent sütőedénybe tesszük és előmelegített sütőben (200 fokon) 1 3/4 óráig sütjük.
A paprikát karikákra vágjuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, felaprítjuk, végül a paprikakarikákkal együtt zsemlemorzsába forgatjuk, és 15 perccel a sütés befejezése előtt a hús tetejére szórjuk.
A fasírtot salátalevelekkel borított tálon adjuk asztalra.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Színes_egybesült_fasírt&oldid=240225”