A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Reform fasírt
Elkészítés 360 perc
Hozzávalók:
- 1 kg pulyka darált hús,
- 3 nagy fej apróra vágott hagyma.
- Kb 40 dkg zabpehely felét beáztatom felforralt leveskockás vízbe ( ne tocsogjon).
- 3 egész tojás,
- ízlés szerint só, őrölt bors, paprika,
- 1 dl étolaj.
|
Elkészítés:
- Összekeverem a hozzávalókat a száraz pehellyel együtt.
- Min. 3 órát érjen a szárazanyag miatt.
- Ha kell utána ízesítem, majd zabkorpába forgattam.
- Mikróba crisp grill fokozaton kb 30 db-ot sütöttem, s ezt mind 1 dl étolajon
Tanácsok:
- Ha nem mikróban sütöd, akkor is próbáld meg forró olajban, teflonban, aminek szelepes teteje van ugyanúgy megsül,csak takaréklángon.
- Grill tálban ekkora adaghoz is kell ennyi olaj mert ekkora adag felszívja zabkorpa miatt.Csak ilyenkor fokozatosan kell hozzáadagolni az olajat.
|
