Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Pulyka fasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1173 bájt

Szakácskönyv

Pulyka fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pulyka fasírt

Hozzávalók:

  • 30-40 dkg. darált pulykahús,
  • 1 nagy sárgarépa,
  • l db. tojás,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • ízlés szerint só, őrölt bors,
  • 1 csapott tk. morzsolt majoránna,
  • ízlés szerint vágott petrezselyem

Elkészítés:

A sárgarépát megpucoljuk, lereszeljük /lehet finomra vagy durvára/. Hozzáadjuk a húshoz a felsorolt fűszerekkel együtt, és összedolgozzuk. Lehet pici golyókat formázni kézzel, de lehet egy evőkanál segítségével beleszaggatni a forró olajba.

Tanácsok:

Meglehet forgatni zsemlemorzsában is, de simán kisütve nagyon finom és hamar kész.
Sütés közben nem árt picit megmozgatni, mert a répa miatt picit letapadhat. /bár edénytől függő/
Majonézes vagy joghurtos salátához hidegen fogyasztva nagyon finom.