80 dkg darál hús (fele sertés, fele marhahús legyen),
3 zsemle,
3 dl tej,
1 reszelt hagyma,
2 zöldpaprika,
1 tojás,
só, törött bors, reszelt gyömbér, koriander,
2 dl tejföl,
1 kiskanál mustár, 1 kiskanál ketchup,
1 gerezd fokhagyma,
1 csomó zöldpetrezselyem,
metélőhagyma.
Elkészítés:
A húsokat összekeverjük a tejben áztatott, kifacsart zsemlékkel, a reszelt hagymával, az apróra vágott zöldpaprikával, a tojással, 2 kanál tejföllel, sóval, borssal, őrölt gyömbérrel, és korianderrel.
Két evőkanál tejfölt elkeverünk egy kis reszelt hagymával, egy gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal, és minden pogácsa tetejére teszünk egy kiskanállal belőle.
