Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Petrezselymes vagdalt

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 942 bájt

Szakácskönyv

Petrezselymes vagdalt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Petrezselymes vagdalt

(Boulettes de veau au persil) Előkészítés: 20 perc – sütés: 20 perc

Hozzávalók: 4 személyre

  • 80 dkg vagdalt bélszín,
  • 2 tojás,
  • 10 dkg vaj,
  • 10 cl olaj,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • ízlés szerint só, őrölt bors,
  • liszt

Elkészítés:

Tálban keverjük össze tojást, húst, apróra vágott hagymát, petrezselymet, sót és borsot.
Készítsünk belőle közepes méretű golyókat és forgassuk meg lisztben.
A vaj és az olaj keverékén süssük pirosra körös-körül a fasírtokat. A belseje maradjon rózsaszín.

Szórjuk meg petrezselyemmel.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Petrezselymes_vagdalt&oldid=240003”