A májat ledaráljuk, és összekeverjük a sertéshússal. A sárgarépát lekapargatjuk, és finomra reszeljük.
A burgonyát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük.
A megtisztított hagymát nagyon apróra vágjuk. Összekeverjük a húsféléket a zöldségekkel, a tojással, a fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemmel.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, majd ellapítjuk.
Forró olajba helyezzük, majd közepes tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Burgonyapürével, nyers zöldségekkel és ananászkarikákkal kínáljuk.
