A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 864 bájt
Kofta
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Kofta
(Indiai vagdalt hús)
|
Elkészítés:
- 1 kg darált bárányhúst elkeverve 1 fej reszelt vöröshagymával, curry-vel, sóval, 2 tojássárgájával, apró pogácsákat formálunk belőle. 2 fej vöröshagymát apróra vágva 1-2 gerezd fokhagymával, 5 dkg vajon megpároljuk. Belerakva a pogácsákat, minden oldalukat átsütjük. Rátéve 50 dkg hámozott, gerezdekre szelt paradicsomot, pár kanál vizet, lefedve 1 órát pároljuk. Ügyeljünk, hogy a pogácsák főzés közben egyben maradjanak!
|
