A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1245 bájt
Fasírtos álom
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Fasírtos álom
Hozzávalók: A fasírthoz:
- 50 dkg darált hús
- 1 tejbe áztatott zsemle
- 1 tojás
- 1 kis fej apróra vágott (esetleg dinsztelt) vöröshagyma
- só, (esetleg sült-csirke fűszersó),
- bors
- 1-1 teáskanál majoránna, rozmaring, pirospaprika
A krumplihoz:
- 5-6 közepes krumpli
- 2-3 dl tejszín
- 1-2 dl tejföl
- ízlés szerint só, őrölt bors, szerecsendió
- olaj
|
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A fasírt hozzávalóit összekeverjük és állni hagyjuk, amíg a krumplit előkészítjük.
- A meghámozott krumplit vékony karikákra vágjuk, kiolajozott tűzálló tálba tesszük, nyakon öntjük a tejszín, tejföl és a fűszerek keverékével.
- Kis fasírtgombócokat gyúrunk, ezeket a krumplira helyezzük, fóliával letakarjuk, és kb. 50 percig sütjük.
- Az öntetet megbolondíthatjuk krémsajttal vagy reszelt sajttal.
|
