A csirkehúst a meghámozott almával, hagymával, fokhagymával, a vízbe áztatott és kicsavart zsemlével ledaráljuk. Sózzuk, borsozzuk, a tojással összekeverjük, és rudat formálunk belőle.
Alufóliát vékonyan megkenünk olajjal, a húsrudat szorosan beletekerjük.
Sütőben megsütjük, a végén az alufóliát kinyitjuk, hogy szép piros legyen a vagdalt.
