A húsból fasírt masszát készítünk a beáztatott kenyér, vagy zsemle nélkül, amibe belereszeljük a nyers céklát.Annyi zsemlemorzsát rakunk bele ami felveszi a nedvességet és formázhatóvá teszi a húspogácsának valót. A kisült húsgombócokat majonézes tormával bolondíthatjuk meg.
