Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük, majd káposztareszelőn lereszeljük. A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a reszelt almával és a tojással. Sóval, fehér borssal és curryvel ízesítjük.
A húsmasszából vizes kézzel gombócokat formálunk, majd kissé ellapítjuk. Zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
