Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Almás csirkefasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1167 bájt

Szakácskönyv

Almás csirkefasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Almás csirkefasírt

Hozzávalók: 3-4 személyre

  • 30 dkg csirkemellfilé,
  • 20 dkg alma,
  • 1.5 zsemle,
  • 1 tojás,
  • 1 kisebb vöröshagyma,
  • olaj,
  • zsemlemorzsa,
  • tej,
  • borsikafű, só;

Elkészítés:

A csirkét daráld le, az almát gyaluld szálasra, a hagymát vágd apróra. A zsemlét áztasd tejbe és csavard ki. A ledarált húshoz keverd hozzá az almát, a hagymát, a zsemlét és a tojást. Ízesítsd borsikafűvel és sóval.
Az alaposan összedolgozott masszát tedd egy olajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába, és közepes tűzön süsd pirosra.
(Ha nincs őzgerincformád, akkor a masszából formázz rudat, kend meg olajjal, szórd meg zsemlemorzsával, és alufóliába tekerve süsd meg egy tepsiben.)