Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Almás-citromos fasírt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 894 bájt

Szakácskönyv

Almás-citromos fasírt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Almás-citromos fasírt

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált hús,
  • 1 vízbe áztatott, majd kifacsart zsemle
  • 1 alma lereszelve,
  • fél citrom leve,
  • 1 tojás,
  • ízlés szerint só, őrölt bors,
  • egyéb fűszerek: (kömény, rozmaring, pirospaprika, ízlés szerint)
  • a panírozáshoz zsemlemorzsa,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összedolgozzuk. Ha lágy a massza, kicsi zsemlemorzsát tehetünk bele.
Kis gombócokat vagy nagyobb korongokat gyúrunk, zsemlemorzsába forgatjuk, forró olajban kisütjük.