Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Édes - savanyú húsgolyók

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1701 bájt

Szakácskönyv

Édes - savanyú húsgolyók

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Édes - savanyú húsgolyók

Hozzávalók:

  • 1 db felvert tojás,
  • 2 dl tej, félbögrényi friss kenyér darabkák,
  • 1 tk só, csipet bors,
  • 1 csipet zsálya,
  • 1 fej apróra vágott hagyma,
  • fél kg darált strucc apróhús

Édes-savanyú mártás:

  • 25 dkg darabolt ananász,
  • 2 ek kukoricakeményítő,
  • 2 ek szója szósz,
  • 3 dl csirke krémleves,
  • 0.5 dl 20%-os ecet,
  • 1 dl méz,
  • 1 db kockára vágott zöldpaprika

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 Co-ra. Egy közepes méretű keverőtálban összekeverjük a tojást, tejet, a kenyérdarabkákat, a sót, borsot, zsályát és a hagymát. Keverjük bele a húst, majd dió méretű golyócskákat formázunk. Az elkészített golyókat tepsiben /15-20 percig /világos barnára sütjük.

Édes - savanyú mártás készítése

Az ananász konzerv levét egy keverőtálba öntjük. Hozzáadjuk a keményítőt, simára keverjük. Öntsük hozzá a szója szószt, a krémlevest, az ecetet és a mézet. Lassú tűzön befőzzük. Az ananász kockákat apróbbra vágjuk, és a kockára vágott paprikával együtt az elkészített mártásba helyezzük, további 1-2 percig főzzük.
Tálalás: A golyócskákat tányérokra helyezzük, és az elkészített mártással megöntjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Édes_-_savanyú_húsgolyók&oldid=207851”