Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Tejszínes gombás pulykamell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1021 bájt

Szakácskönyv

Tejszínes gombás pulykamell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Tejszínes gombás pulykamell

Hozzávalók:

  • fejenként 15-18 dkg pulyka apró hús,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 40 dkg gomba,
  • só, bors ízlés szerint,
  • 1 csokor petrezselyem zöldje,
  • 1 EK liszt,
  • 2 dl tejszín,
  • olaj,

Elkészítés:

Olajon az apróra vágott hagymát pirítsd meg. Tedd rá a csíkokra vágott pulykahúst, a felszeletelt gombát, sózd, borsozd. Hintsd meg apróra vágott petrezselyem zölddel. Kevés vízzel párold puhára. Szórd meg a liszttel. Öntsd fel annyi húslével, amennyi ellepi. Tejszínnel sűrítsd be.
Köret: tészta, rizs, krokett.

Forrás: http://www.herrludwig.hu Gasztrokalauz herr Ludwig