Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Tarhonyás csirke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1184 bájt

Szakácskönyv

Tarhonyás csirke

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Tarhonyás csirke

(Szentesi)

Hozzávalók:

  • 1 db házi egész csirke,
  • 2 evőkanál zsír( vagy olaj 3 evőkanál,
  • 15 dkg vöröshagyma,
  • 1 dkg őrölt piros paprika,
  • 20 dkg házi tarhonya,
  • só,
  • 2 db zöld paprika, (lehet 1db paradicsom is)
  • 2 l víz a főzéshez.

Elkészítés:

A zsiradékon az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk és rátesszük a feldarabolt csirkehúst, sózzuk és tovább dinszteljük megkavarjuk és rá szórjuk az őrölt pirospaprikát és annyi vízzel felöntjük, hogy bőven ellepje. Féllövésben beletesszük a házi tarhonyát és lassú tűzön készre-puhára főzzük. Ha főzés közben szükséges, 1-2 dl vizet adogassunk hozzá!Aki szereti fekete borssal, csípős paprikával ízesítheti.
Ecetes salátával vagy savanyúsággal tálaljuk.